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Flor de Sal d’Es Trenc

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マヨルカ島の塩 オリーブソルト

ブラックオリーブ・ソルトはギリシャ産のブラックオリーブ(カラマタ種)をロースト全体の約20%という高い割合で配合した塩です。
舌にのせるとオリーブのうまみと油分がじゅわっとあふれ、「これは塩なの?!」と驚くほど深いコクがたまりません。
ローストしたオリーブを混ぜ込むという手の込んだ製法で作られていますので、少ししっとりとしたテクスチャが新鮮です。

地中海沿岸、バレアレス諸島に浮かぶマヨルカ島は、ヨーロッパの人々にとって憧れの地。ミロやショパンなどの芸術家も、この島からインスピレーションを得たと言われています。

この美しいマヨルカ島は太陽と風という自然の力に恵まれ、天然塩の生産に適しています。数世紀の遠い昔から、レーキという熊手を使った伝統的な製法で塩が作られてきました。

手作業で海水表面の塩結晶層を剥がし、太陽で自然乾燥させるというスローな製法ですが、ミネラルを豊富に含み、まろやかな味わいで多くの有名シェフに愛用されています。

・肉料理、特にラムに非常に相性が良いです。ローストでもソテーでもグリルでも
塩にしっかりとオリーブの味が付いているので、ソースの味はひかえめがおすすめ

ATS‐FOOD 麻布十番

  • 保存方法:
    直射日光を避け涼しい所で保存して下さい
  • 生産地・主原料原産地:
    スペイン マヨルカ
  • 内容量:
    150g 生産地・主原料原産地 スペイン マヨルカ

    6480円(税込)以上で送料無料です。


    個装リクエストのない場合、無料ラッピング選択商品は全て一つにまとめてのお包みとなります。個装をご希望の場合は必ず『店舗へのメッセージを入力』欄へご記載ください。
  • 温度帯:
    常温
  • 商品番号:
    55

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代金引換手数料(税込)
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会社名
ATS‐FOOD 株式会社
住所
〒106-0045
東京都 港区 麻布十番2-13-4
ダイアビル2F
TEL
03-6436-3327
FAX
03-6436-3326

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