Arnaud Larher（アルノー ラエール）
M.O.F(フランス国家最優秀職人章)を受賞したアルノーラエール氏のお菓子をお楽しみください。
店舗情報
アルノー・ラエールとは
パリに三店舗、ギリシャに一店舗、東京広尾に一店舗を展開するフランス菓子のブランドです。
お店の名前は私たちのグランシェフであるアルノー・ラエール氏からとりました。
ラエール氏はM.O.F(国家最優秀職人章)に選ばれているパティシエです。
M.O.Fは、日本でいうと、人間国宝にあたる称号です。
アルノー・ラエールの特徴は、“彩り”。
多くの一流パティシエと働く中で見つけたアルノー・ラエールらしさとはまさに、“彩り”という言葉に集約されます。素材そのものの味や個性をそのまま味や見た目に活かしていくことです。
酸味のある食材は、しっかりと酸味のあるお菓子へ
彩り豊かな見た目へ
香り豊かな食材は、より香りが引き立つように。
お菓子に使われる一つひとつの食材の個性を引き立たせたモノづくりをしています。
アクセス
Arnaud Larher（アルノー ラエール）
- 住所
- 〒150-0012
東京都 渋谷区広尾５-１９-９ 金田ビル２F
- 営業時間
- 11:00～19:00
- アクセス方法
- 日比谷線「広尾駅」から徒歩5分
