EMO牛（有田牛）

宮崎県産黒毛和牛　EMO牛（有田牛）リブロースステーキ　【200ｇ×4枚】

12,960円(税込) 120pt

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ここがオススメ

うま味と甘みが強く、味をしっかり感じて頂ける肉質です。

上質な黒毛和牛の脂のうま味を感じて下さい。

大地に（Ｅａｒｔｈ）薬はゼロ（Ｍｅｄｉｃｉｎｅ０）を目指す。
エサ、水にこだわり、薬を使わず真心を込めて育て上げた黒毛和牛です。

お客様がＥＭＯ牛を口にするその瞬間を思い浮かべながら、元気で健康な牛を育てています。

是非ご賞味ください！！

☆ご進物用ギフト・のし対応無料です☆

ここがこだわり

地元尾鈴山の山水

岩盤3層を掘削し、地下100メートルから汲み上げた新鮮なナチュラルミネラルウォーターを全ての牛舎に完備しております。

牛舎

広大な土地の中に風通しと日当たりを重視し作られた牛舎が並びます。適度に日光を浴びおいしい空気を沢山すってストレスフリーで健康な牛が育ちます。

飼料

厳選した10種類の穀物と自社で栽培した4種類の牧草などを農水大臣認定の飼料製造管理者(社長)が配合しています。

エモー牛肉

焼き肉やしゃぶしゃぶで牛肉本来の甘みやコクを楽しんでいただけますし、あっさりとした味わいなので、どんなお料理とも相性抜群。牛肉の脂っぽさが苦手な年配の方やお子さまにも喜んでいただけるはずです。

二つの名前を持つ宮崎の極上牛肉「エモー牛」

シェフ

中原弘光

EMO（エモー）に込められた言葉

皆さんGILLE(ジル)というアーティストをご存知ですか？先日アジアの歌姫（※）となった宮崎県出身で、「フライング・ゲット」のカヴァーで知られていて、宮崎弁で行うMCでも有名です。僕は彼女と知り合って随分長くて、様々なイベントでご一緒していますが、彼女の実家は牛を飼育しているんです。その話は彼女に会った当初から知っていたんですけど、どんな銘柄の牛を飼っているかは聞いてなかったんです。その後あるタイミングで、どんな牛を飼っているか聞く機会があって、そのとき初めて「エモー牛」を飼っている事を聞いたんです。

職業柄牛肉に触れる機会は多いんですが、やはり漢字表記のお肉が多いんです。「松坂牛」「神戸牛」とか。なので「エモー牛」という表記は自分の中で違和感があったのですが、話を聞いてみると、正式には「EMO牛」ということが分かったんです。「Earth Medicine 0」、「大地に薬はゼロを目指す」を信念として、牛にも、エサにも、水にも薬を使わずに育てている黒毛和牛なんです。

そういう話を聞いてから、試したいと思って、実際にサンプルを頂いたんですが、すごく美味しかったんです。あっさりしていて食べやすい。一番気に入っているのは、ここの会社はモツ系も取り扱いがあるところ。僕は内臓系の料理が好きなので、このことは、非常に大きいんです。

お店でも、「トリッパレモンとアーモンド風味」や、「ランプレドッド」などの料理としても非常に人気があります。

もうひとつ面白い話があって、宮崎県外では「エモー牛」ではなく、「有田牛」というブランドで展開をしているんです。2つの名前を持つお肉というのは僕の周りでは聞いたことがなくて、宮崎の人に「有田牛です」と言ってもポカンとしちゃうんですけど、「エモー牛ですよ」と言うと、納得してくれるのも面白いですね。

（※）2015年香港アジアポップミュージックフェスティバル　グランプリ（スーパーノーバ賞）、ヴォーカルパフォーマンス賞とステージパフォーマンス賞の3冠を受賞

商品詳細

賞味期限：

発送日より180日間
保存方法：

冷凍
生産地・主原料原産地：

宮崎県　西都市
加工地：

宮崎県　西都市
アレルギー物質：

牛肉
内容量：

200g×4枚
肉の調理法：

ステーキ
牛肉の種類：

宮崎牛
牛肉の部位：

ロース
温度帯：

冷凍
商品番号：

ippin_01

店舗名

有限会社有田牧畜産業食肉加工センター

有限会社有田牧畜産業食肉加工センターのご利用ガイド

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