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アップルアンドローゼスカンパニージャパン

テレビ・メディアで話題のアップル&ローゼスタルト S 6個入り

7,776(税込) 72pt

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商品説明

ここがオススメ

『アップル&ローゼスタルトSサイズ』
アップルアンドローゼスを代表するバラの花咲くタルトです。
人気商品の為、お客さまのご希望のお日にちにお届けするために、早めのご予約をお願いしております。シーズンに入りますとお届けまでに1ヶ月ほどお時間を頂戴してしております。北海道産バターと小麦粉を使用したこだわりのタルト生地に信州松本会田養鶏の平飼い卵(2016年 全国優良畜産経営管理技術発表会 最高賞 農林水産大臣賞)とアーモンドプードルをたっぷり使用したクリームを詰め、じっくり焼き込んだ紅玉のタタンピュレをあわせて焼き上げ、美しいリンゴのバラをトッピングしました。 コクのあるアーモンドクリームにりんごのさわやかな甘酸っぱさが引き立ちます。 見た目の愛らしさも加わって贈り物にも大変ご好評頂いております。シーズンに合わせたリンゴをセレクトして、スライスしたリンゴでつくるバラの花びらを、一枚一枚合わせひとつのバラが出来上がってゆきます。 大変時間のかかる作業ですが我々はこだわりの素材とともに丁寧に焼き上げてゆきます。心を込めた手作りだからこそできる自然の美しさと素朴な味わいを皆様にお届けいたします。

ここがこだわり

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信州安曇野〜りんごとお花のお菓子屋さん〜アップル&ローゼス
コンセプトは、長野県産りんごの美味しさを、お菓子を通してもっと多くの人に広めたいという想いです。
我々はお菓子をつくるにあたり農家の方たちと共にりんごづくりを始めました。
きっかけはアジアを旅していた際に立ち寄ったデパートやスーパーマーケットの食品売り場で目にした光景、JAPAN FUJI ! 日系のデパート生鮮売り場で日本産林檎と表記されたプレートときれいに梱包されたりんごたち。りんご好きの私にとっては世界でも日本のリンゴが売られているなんてとても嬉しいことです。特設コーナーに並べられた箱に詰められた美しいりんごたち。駆けより箱を見ると青森県産との表記。他のものは?これも?そこには長野県という文字がどこにも見当たらなかったのです。


それからも香港、台湾、シンガポール、マレーシア、の各デパートやスーパー、生鮮市場へも足を運びました。そこで目にするのは青森県産のりんごばかり。。。。現地の友人達にも『日本のりんごってどこでとれるか知ってる?』と聞いてみるとかえってくる答えはいづれも『知ってるよ青森でしょ』。。。。
私は『長野も美味しいりんごが有名なんだよ!!』と長野がフルーツ王国であること熱弁しますが、『〜長野でもりんごがとれるんだ〜』知らなかった!幼い頃から信州のりんご畑に囲まれて育った私はそのときに思いました。『信州のりんごを皆にもっと知ってもらいたい。フレッシュなりんごだけでなく美味しいりんごでお菓子を作りたい。』

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青森のりんごは長野ではほとんど目にする事がありません。ですが世界は日本のりんご=青森県産なのです。そのりんごがどうやって育てられているのかをこの目で確かめたい。帰国後、青森に向かいました。弘前市、りんごの街、街にはりんごがあふれています。りんご農家や畑をまわった後、りんごのフルコースを提供しているレストラン山崎にランチに出向きました。不可能と言われていたリンゴの無農薬栽培に成功し、テレビや映画、本でも多く取り上げられている、『奇跡のりんご』から産み出された料理の数々に感動しながら食事を終えると、りんごが本当にお好きなのですねとオーナーの山崎さんが奇跡のりんご畑へ行ってみないかと誘って下さいました。そして奇跡のりんごを産み出した木村さんと直にお話をし、さらに私の中で、長野県産リンゴへの思いが強くなりました。長野に戻り我々のスタイルで農家のみなさんとりんごを作りを改めて模索しています。
北信濃と言われる長野県北部、澄み渡る空気と水の安曇野、そして南信。りんごを作る条件にとても適した場所です。その自然から産み出されるりんごたち。
アップル&ローゼスでは、契約農家の皆さんと育てた信州産のりんごたちと、
彩とりどりのエディブルフラワーを使い、焼き上げたタルトや焼き菓子をメインにしたお菓子をご用意いたしております。オススメは、焼き菓子に最適と言われる紅玉をメインとして使用し、じっくりとオーブンで焼き上げたタルトタタン、
クラシカルスタイルのアップルタルト、スパイスが香るリンゴとベリーのシナモンタルト、香ばしいナッツとサワークリームの酸味がマッチしたクランブル&ナッツのサワーアップルタルト。どのタルトにも長野県産のりんごがたっぷりです。アップル&ローゼスのキッチンでは伝統のメニューや技術をベースに日々新たな商品が生み出されています。(我々は工房とは呼ばずキッチンと呼びます)紅玉じっくりと焼きつめたタタンピューレを生キャラメルで包み込んだタタンポップキャラメルやダマスクローズのコッペパン、世界初のオリジナルアイテムがつぎつぎと生まれてきます。そして、店名のお菓子〜アップルアンドローゼスタルトは、『大切なひとへ贈る花束のようなお菓子を作りたい』と思い、りんごで作り上げた薔薇をブーケに見立てたプチタルトです。

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全国菓子大博覧会にて名誉総裁賞受賞のお知らせ


会期:平成29年4月21日(金)~5月14日(日)
場所:三重県営サンアリーナ及びその周辺

全国菓子大博覧会は、お菓子の歴史と文化を伝えるために開催される4年に1度のイベントです。全国のお菓子が一堂に集まる日本最大級のお菓子の祭典です。アップル&ローゼスがエントリーしたのは一般菓子洋菓子部門。信州産の林檎を使用して、薄くスライスした林檎をコンポート、花びらに見立てた林檎を手作業にて一枚一枚きれいに並べバラの花を作ってゆきます。こだわりのパートシュクレ生地にクレームダマンドと紅玉りんごをじっくりと焼き上げてつくるピュレを敷きつめ、林檎のバラを組み合わせピンセットにて花を開かせてゆきます。契約農家で栽培される紅玉リンゴ、ピンクレディーのなかでも厳選された最高級AAAのみがアップル&ローゼスタルトに使用されています。全体の収穫量のわずかでしかつくることの出来ないリンゴのみを使ったタルトに我々は夢と希望、そして誇りをもっています。長野県産の林檎を世界へ広めたい、大切なひとへ贈る花のようなお菓子を作りたいという想いを込め職人たちが安曇野の地で作り上げています。このたび、アップル&ローゼスタルトSサイズが全国から褒賞審査作品2175点のうち最高位である名誉総裁賞を受賞いたしました。応援して下さっているファンの方々、おいしい林檎を育てて下さる生産者の方々と豊かな信州の自然に感謝します。

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  • 【信州・安曇野】華やかで優しく美しい「アップル&ローゼスタルト」

    フリーアナウンサー

    御影倫代

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    心に花咲く薔薇のタルト

    2015年12月、信州・安曇野にとても素敵なりんごとお花のお菓子屋さんが誕生しました。その名も『アップルアンドローゼス』。信州にこだわったお店です。

     

    長野県はりんごの生産量で青森県に次ぐ全国第2位。お店を代表する薔薇の花咲くタルトがこれ、「アップルアンドローゼスタルト」。

     

    長野県の豊かな自然の中で育った愛らしいりんごを使った美しいタルトです。地元の契約農家で栽培されたりんごを厳選し、シーズンに合わせたりんごをセレクトして使っているそう。

     

    「アップルアンドローゼスタルト」はスライスしたりんごで薔薇の花びらを一枚一枚作った手間暇かけた逸品。りんごの甘酸っぱい美味しさとサクサクのタルト台がぴったりです。

    一緒に合わせるお茶は、リンゴの風味とぴったりな紅茶がおすすめ。まろやかな味わいで、奥深さを感じる秋摘みのダージリンオータムナルはタルトの優しい味とよく合います。フレーバーティーがお好きな方なら、バラの形に合わせて、ローズティーでロマンチックなティータイムをすごしてみてはいかがでしょう?

     

    この愛らしく華やかな見ため。箱を開けた時の感動。誕生日、お中元、お歳暮、お礼など贈り物にもぴったりです! 喜ぶ顔が目に浮かびますね! あまりに綺麗な薔薇なのでどこからどう食べようか迷ってしまいます。

     

    Sサイズもありますが、さらに華やかなLサイズもあります。『アップルアンドローゼス』の心に花咲くタルトで、大切な人と素敵な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか?


    ■店舗情報
    アップルアンドローゼス
    住所:長野県安曇野市穂高有明8150-1
    電話:0263-31-0655
    営業時間:10:00~17:00(冬期11月~3月)(夏季(4月~10月)は18:00まで)
    定休日:火曜日

  • 薔薇の季節にぴったりのお菓子「アップルローゼスタルト」

    料理研究家・テーブルコーディネーター

    磯部作喜子

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    まるで薔薇の花が咲いているかのような美しいタルト。
    一枚一枚の花びらをリンゴのスライスで表現しています。

    「第27回全国菓子博覧会 最高賞 名誉総裁賞」「婦人画報お取り寄せランキング1位」などの輝かしい賞を受賞しただけあって、外見だけでなく、クオリティの高いお菓子です。
    信州の契約農家に作って貰ったリンゴを美しい赤色のコンポートに仕上げ、薔薇の花の形にあしらっています。

    パートシュクレのタルト生地の中に仕込まれたクリームは紅玉のピュレ、平飼い卵とアーモンドプードルをふんだんに使用したコクのあるクレームダマンド。
    花びらのリンゴのさわやかな甘酸っぱさと中の濃厚なクリームのバランスが何とも絶妙。

    また、嬉しいことに、冷凍可能で地方発送も可能。
    冷凍室に常備しておけば、急なお客様がみえても15分くらいで解凍できます。

     

    見た目の愛らしさも加わって誕生日や記念日などのお祝い、お中元、お歳暮、お礼などの贈答用に本当にお勧めです。

     

    是非一度ご賞味下さいませ。

  • りんごのお味とバラの表情が絶妙な信州安曇野生まれのアップル&ローゼスタルト

    食空間プロデューサー

    戸口明美

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    お味と見た目のサプライズ感たっぷりのプレゼントに最適なお花とお菓子のタルト

    東京の友人から戴きパッケージを開けた瞬間に乙女心をくすぐるバラに感激!食して更に感動!お菓子でこんなサプライズ感を味わえるのは久し振りでプレゼントには最適な逸品!

     

    私の大切な方への贈りものに最も使わせて頂いているとっておきのお菓子です。そのアップル&ローゼスタルトは見た目の美しさは勿論ですがジューシーな味わい深い美味しいリンゴは食感共に格別です。
    またタルト生地もサクサクで本当に美味しいんです!

     

    アップル&ローゼスさんのこだわるリンゴは長野県内の契約農家さんとの想いが詰まった良質なもの。

     

    長野県は澄み渡る空気と水でリンゴを作るに最適な条件の場所で、その豊かな環境から産み出される自然の恵みをアップル&ローゼスさんは色とりどりのエディブルフラワーを使い焼き上げたタルトや焼き菓子をメインにしたお菓子を販売されています。

    今回掲載させて頂いたホールは焼き菓子に最適と言われる“紅玉”を使用、小さいサイズは私が気に入っているその名も可愛い“ピンクレディ”という品種で作られています。

    見た目もピンクレディを使ったタルトの方は、ほんのり優しいピンク色に仕上がり、お味共にお好みに応じて購入したいところですが…季節ごとリンゴの採れる時期に左右されるのでお店の方に念の為お尋ね下さいね。

     

    ちなみに紅玉は9月下旬頃から愉しめるリンゴで、火を通すことによって生まれる味と色が何とも美しくその年のリンゴのコンディションによって皮あり無しで薔薇の花びらを作ってるようです。

     

    ピンクレディは1月頃が目安で信州安曇野で生産される皮ごと食べるのが美味しいオーストラリア生まれのリンゴです。

     

    焼きたてのリンゴタルトは、さぞかし美味しいことと思いますが残念ながら私は遠方で購入できませんが。。。
    この春にオープンしたティーサロンでは安曇野スタイルのアフタヌーンティーも召し上がれて大人気のようです。
    (アフタヌーンティーは要予約)

    先日フジTV系「にじいろジーン」という番組で安曇野特集があり、その中でお店が紹介されていて拝見しましたが、とっても素敵なティーサロンで…こちらでいただく焼きたてのアップル&ローゼスタルトはお店の優しい雰囲気に包まれて美味しいことと思います。
    そのお店のシーンを拝見して益々伺いたくなりました。
    お近くに行かれる方は是非一度ティーサロンで美味しい焼き立てのお菓子とお茶のひと時を楽しまれて下さいね♪

    安曇野スタイルアフタヌーンティー

    安曇野スタイルアフタヌーンティー

  • りんごがたっぷり!甘くてジューシーなりんごスイーツ!!

    ippin編集部のお取り寄せ

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    フルーツの中でも定番・人気の「りんご」をたっぷり使用したスイーツをご紹介します。スーパー等でも手軽に手に入るフルーツですが、その産地や品種、味わいは様々。

    今回はいずれも素材を活かしたスイーツで、「りんご」の魅力を存分に味わえますよ!

    お取り寄せできる商品を集めましたので、是非お取り寄せしてみて下さいね。

    1:一度は食べたい激レアスイーツ! しっとりジューシーな『りんごの北欧焼き』

    “地産地消”を大切にし、湘南・藤沢産の野菜をはじめ、東京湾や相模湾で水揚げされる魚介、藤沢産の豚肉など旬の素材で四季折々の料理を提供する「純米酒料理屋 しぇんろん」。

    この「しぇんろん」で、知る人ぞ知る人気のお取り寄せスイーツ『りんごの北欧焼き』をご紹介します。

     

    大きさはホールケーキの5号サイズ(直径約15㎝)で、重さはなんと1.2㎏! ずっしりとヘビー級で、迫力満点です。

    1台ずつ丁寧にお店で焼き上げたものを発送しており、一日の製造台数はなんと4台のみ。

    見た目からは想像もつかないほどさわやかな味わい! 甘さ控えめの生地がりんごのジューシーさを受け止め、しっとりとした食感が絶妙です。

    干しぶどうのギュッと凝縮感のある甘酸っぱさも美味しさのポイント。この北欧焼きは、国産の小麦粉と米油、能登の健康卵「セイアグリー」などの素材で作られているそう。バターを使用していないのでくどさがなく、いくらでも食べられそうです。

     

     

    [紹介記事]

    一度は食べたい激レアスイーツ! しっとりジューシーな『りんごの北欧焼き』(松田智華)

    2:インスタ映え間違いなし!りんごのお味とバラの表情が絶妙な信州安曇野生まれのアップル&ローゼスタルト

    長野県安曇野市にある『アップル&ローゼス』が手がける「アップル&ローゼスタルト」をご紹介します。

    こちらは何とも乙女心くすぐる可愛いタルト!見た目の美しさとジューシーなりんごに思わずため息がでそうです!

    薔薇の花びらは、美しい空気と水で作ったリンゴのコンポートで、一枚一枚ていねいに作られています。シーズンごとにセレクトされたリンゴを使用した、こだわりの可愛いタルト。お取り寄せも可能ですので、おうちでゆっくり贅沢な時間を味わえる逸品です。

     

     

    [紹介記事]

    りんごのお味とバラの表情が絶妙な信州安曇野生まれのアップル&ローゼスタルト(戸口明美)

     

    3:アップルパイ好きを唸らせる重量感としっとり感!『ル ビアン』のリンゴパイ

    フランスのパン職人ルビアン・ミッシェルさんのお店『ルビアン』のアップルパイをご紹介します。

    こちらはさくさくのパイ生地ではなく、しっとりと重厚感のあるアップルパイです。

    「ミッシェルさん家のギュッとリンゴパイ」は、切り分けてみると、リンゴやフルーツがぎっしり詰まった全く隙間のない断面。しかし、甘さが程よく、リンゴの自然な甘酸っぱさで、あっという間に完食してしまうかも。柔らかく食べやすいのも特徴。

    また、アップルパイがあまり好きではないという人にも、ぜひ味わってみてほしい一品です。

     

     

    [紹介記事]

    何でこんなに?!と言いたくなる程ぎゅっと詰まった『ルビアン』の「アップルパイ」(黒部和夫)

商品詳細

  • 消費期限:
    発送日より30日間
          冷凍にて30日、冷蔵解凍後当日中
  • 保存方法:
    冷凍庫にて保冷バッグのまま保存下さい。(消費期限冷凍1ヶ月)
  • アレルギー物質:
    くるみ、小麦、卵、乳、りんご、アーモンド
  • 内容量:

    6cmタルト×6
    原材料
    りんご、小麦粉、バター、砂糖、卵、アーモンドパウダー、洋酒、レモン、水あめ、ゲル化剤、塩、バニラオイル、pH調整剤

    ■お召し上がり方
    STEP1:保冷バッグから中の箱を取り出し冷蔵庫にて4~6時間冷蔵解凍をしてください。 *ご使用の冷蔵庫により解凍時間が変わる可能性があります。
    STEP2:お召し上がりの目安~袋の上から軽く押さえ表面が柔らかくなったら袋から取り出してお召し上がり下さい。
    STEP3:リンゴを丸かじりするようにお手に取って召し上がってみて下さい。または、良く切れる包丁などで一口大(2等分、4等分)にカットしても美味しく召し上がっていただけます。
    ■冷蔵解凍後は当日中にお召し上がり下さい。
  • 温度帯:
    冷凍
  • 商品番号:
    tart6-Ssize

店舗名

apple&roses

apple&rosesのご利用ガイド

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30,000円 ~
660円

※準備中【まとめ買い計算規則】1配送先につき、複数の商品をご注文いただいた場合でも、代引手数料は上記料金表の金額になります。【代引手数料分消費税】この料金には消費税が含まれています 。

会社概要

会社名
株式会社 アップル&ローゼスカンパニージャパン
住所
〒399-8301
長野県 安曇野市 穂高有明8150-1
TEL
0263-31-0655
FAX
0263-50-6085

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