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ちょこっとなんば

540(税込) 5pt

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販売期間 :2018年10月1日(月) 00:00 ~ 2019年4月30日(火) 23:00

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商品説明

ここがオススメ

石川県白山市剣崎町で明治以前から栽培されてきた伝統野菜「剣崎なんば」を使用した、辛くて!甘い!新時代チョコレート!

「剣崎なんば」は、栽培が難しいことや後継者の減少のため一時栽培が途絶えたこともあり、「まぼろしの唐辛子」と呼ばれるほど、希少価値が高い唐辛子です。
味は、激辛ですが、後味がほのかに甘く残り、コクがあるのが特徴です。
見た目は、蝋引きしたような艶のある赤い色と、非常に長くて先が細くとがっていることです。長いものではなんと15cmになるものもいます。

このチョコを口にすると、最初に甘みがきて、遅れて辛みが波のように押し寄せてきて、さぁ~と引いていきます。
ビールやウイスキーといったお酒のおつまみにもぴったりです!!

※夏場は、冷蔵便にてお送りいたします。
※常温便とは、同梱不可になります。

  • 鷹の爪の2倍の激辛トウガラシをなぜチョコレートに!?

    ベジアナ・農業ジャーナリスト

    小谷あゆみ

    dummy

    辛さが後からやってくる!石川伝統野菜の唐辛子チョコ!

    「ちょこっとなんば」。唐辛子入りチョコレートです。石川県のアンテナショップで見かけました。どれどれ、ちょこっと味見させてくださいな。

    「あれっ!なんだ?ふつうのチョコレートじゃないですかぁ~」と言おうとした直後におおおーーっ。辛さは、甘さより、遅れてくるんだね。甘みは舌の先端で感知するのに対し、辛みは粘膜の刺激によるため、辛いと気づくまで3秒ほどの時差が生じます。甘いと言いかけた後から後から辛さが追いかけてきて、燃焼感ハンパな〜い!辛いけど甘〜い!甘いけど辛〜い!いまだかつてない口の中のおもしろ現象に、ついついもう1枚と手が伸びる味覚のふしぎ発見チョコ!

    「ちょこっとなんば」に練り込まれている「剣崎なんば」は、石川県白山市剣崎町の伝統野菜。鷹の爪の2倍以上という強烈な辛みが特徴ですが、その中にほのかな甘みとコクがあります。

    剣のように先が細長く、長いものでは15cmにもなり、栽培方法が難しいことなどから生産者が減少し、一時は「まぼろしの唐辛子」と呼ばれていました。この特徴ある伝統野菜を復活させようと、地元農家13軒が本格的な生産に乗り出しました。より多くの人に知ってもらうには収穫期の夏だけでなく、季節を問わず人気のスイーツ、思いきってチョコレートにしてはどうかと、地元メーカーと協力の末、「ちょこっとなんば」が誕生したのです。

    2013年にはなんとモンドセレクション銀賞を受賞。ストックホルムでの受賞式に生産者の下村さんと東さんは正装で出席しました。一時はまぼろしと危ぶまれた白山市の伝統野菜「剣崎なんば」。チョコレートとの融合で見事、世界デビューを果たしました〜!

    北陸新幹線の開通でにぎわう金沢駅のおみやげ店では売り上げトップに迫る勢い。10個入り540円で、おみやげにぴったり!剣崎なんばは細か〜く練り込んであるので一見、ふつうのチョコレートにしか見えませんが、甘さと辛さ、なめらかな口どけとピリッと刺すような刺激に、う〜ん口の中燃えてキタ〜!

    石川県が生んだ味覚のふしぎ体験!ちょこっとあまからワンダーランド。ああ〜、早く誰かにこっそり食べさせてあげた〜い!

商品詳細

  • 賞味期限:
    製造日より240日間
  • 保存方法:
    直射日光、高温多湿の場所を避けて28℃以下の冷暗所で保存して下さい。
  • 生産地・主原料原産地:
    石川県 とうがらし:白山市剣崎町
  • 加工地:
    岐阜県 
  • アレルギー物質:
  • 内容量:
    10枚 110g
  • 梱包サイズ:
    11.8cm x 15cm x 2.6cm
  • 温度帯:
    常温
  • 商品JANCD:
    4560385800078
  • 商品番号:
    7

店舗名

Ante

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【名義人名】株式会社 Ante
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会社概要

会社名
株式会社 Ante
住所
〒922-0441
石川県 加賀市 篠原新町1-162
TEL
0761-74-8002
FAX
0761-74-8003

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