あまおう苺練乳プリン　【９個入】

ここがこだわり

【あまおう苺練乳プリン】～創業６５年の和菓子屋・渾身の創作和菓子～

●和菓子屋さんのプリン

苺練乳プリンの苺には福岡県産「あまおう苺」を使用しています。

あまおう苺を使って作ったジュレは苺の持つ酸味も残しつつさっぱりした爽やかな甘みに仕上げました。甘い練乳プリンと絡めてお召し上がり下さい。
　
ゼリーとプリンの両方を一度に絡めて食べていただくことで新しい食感と味わい深いお味を演出しております。

＜２層式の創作プリン＞
＜赤いつるつる部分＞はほんのり甘酸っぱいあまおう苺のゼリー、＜白いぷるぷる部分＞は練乳味のプリン。

こちらの製造工程、意外と難しんです！
手間暇がかかり職人泣かせの一品ながら、美味しいと評判でロングランセラーとなりました。


食べる際のご注意！！
＊容器からお皿に盛りつけようと取り出す際に、２層式の＜ゼリー部分＞と＜プリン部分＞が分離してしまうことがよくあります。
これは美味しさを追求した物性の限界点になります。
水と油のように反発しあいます。
＜おいしさ＞を追求すること、分離をくい止める為だけに余計な添加物などを使わないなどの苦渋の決断になります。
今後も引続き分離しない美味しいお菓子づくりを追求して参ります。
カップ容器から直接と食していただくことを対策としてお伝えさせていただきます。

いちごの知識あれこれ

苺って果物って思ってしまいますが、農学上、日本では野菜に分類されます。

つぶつぶの部分が本当の苺の果実であり、大部分を占める赤い実の所は花托（かたく）と呼ばれる実を守るクッションのようなものなのです。

ブランド【創味菓庵】 【素材や製法にこだわり続ける】

どうすればおいしくなるか、お客様に喜んでいただけるか。
そんな想いで日々一つ一つの商品を見直しています。
国産の良質な素材だけでなく、世界に視野を広げた素材選び職人のあくなき技術の探求。
お客様からのご愛顧にお応えするために、常に新しい答えを追い求めています。

製造メーカー【つるや製菓】

＜創味菓庵＞を企画製造する【つるや製菓】は全国のお客様に愛されて創 業から６５年目を迎えました。
「日本の四季が感じられる新しい和菓子の文化を創りたい」との想いで、創業時は小売業として地域のお客様に愛され、その後 メーカーに転換してからもその当時の想いはそのままに全国の百貨店など小売店や和菓子屋さんを通してお菓子をお届けしています。
「クラシックな良さをベー スとしながらも斬新な発想でとびきりの美味しさを創り出す挑戦」に邁進することを目標に、お客様一人一人の喜びを創り、提供しつづけていければと思います。