味吉兆
『ミシュランガイド京都・大阪+岡山2021掲載店』古くから守り抜いてきた「なにわの味」を当店の職人がお届け致します。
店舗情報
『ミシュランガイド京都・大阪+岡山2021』にて1つ星として掲載。
古くから守り抜いてきた「なにわの味」を当店の職人が技術、素材、出汁に拘り、日々営業致しております。
旬の素材は、関西の味に拘った食材を厳選。
野菜は関西のものを、鯛は瀬戸内海、しらさえびや雲丹は淡路…と近郊のものを中心に、魚介は佐渡の鰤などその他の地域からも季節の滋味溢れる食材を吟味、厳選。
手を加え過ぎず、食材の持ち味、季節感にとことん拘る。食材は朝採れのものや珍味など、普段家庭では、なかなか口にできないものばかり。
アクセス
味吉兆
- 住所
- 〒550-0014
大阪府 大阪市西区北堀江1-22-6
- 営業時間
- 月～日 昼の部 11:00～15:00 / 夜の部 17:00～22:00
- アクセス方法
- 地下鉄四つ橋線 四ツ橋駅 6番出口 徒歩3分
