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a day.

鯛のふわふわオニオン パーティーサイズ

2,800(税込) 28pt

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商品説明

ここがオススメ

シェフが何度も何度も試作を重ねた逸品です。
添加物を入れず、シンプルな素材のみを使用し、「自然派のワインに合う、体に優しいオリジナルデリ」を作っています。

生地には玉ねぎのピュレがふんだんに入っています。
鯛とアメ色玉ねぎをサンドし、絶妙な火の通り加減でとろけるようなクリーミーな味に仕上げました。
冷たいままお召し上がりください。

そのままはもちろん、クラッカーやバゲットにのせても、例えば薄くスライスした蕪などの野菜の上にのせても美味しいです。

大きいサイズ(約10人前)はギフトにもぴったりです。

【原材料】:鯛、玉葱、卵、サワークリーム、生クリーム、牛乳、バター、小麦粉、塩、キャラウェイ

  • 心に残る日のための小さなワインショップ“a day.”の「鯛のふわふわオニオン」

    料理家・食アートコーディネーター

    中村まりこ

    dummy

    白ワインと一緒に最高の美味しいひと時を味わえる鯛とアメ色玉ねぎがサンドされた「ふわふわオニオン」

    逗子に本店を構えるワインショップ“a day”。
    オーナーの松尾明美さんは、「心に残る日のための小さなワインショップ」をかかげ、人と人を繋ぐワイン・イベントを開催されたり、逗子コンシェルジュも目指されている、愛情と情熱に満ちた方です。
    松尾明美さんのワインへの愛情は“a day”のワインセレクトにも反映され、その魅力に惹かれて、地元逗子市民はじめ、客足が絶えることがありません。また、女性オーナーである松尾明美さんは女性醸造家によるワインセレクションにも力を入れています。

     

    “a day”のワインセレクションの中で、私の印象に残ったのはオーストリアの醸造家フレッド・ロイマー氏による白ワイン「ロイス」(グリューナー・ヴェルトリーナー100%)。
    ウィーン西方、ドナウ川を宿す渓谷にあるランゲンロイスのブドウ畑でとれる辛口リースリングです。
    新作の「a day.オリジナルラベル 2015」は、ロイスとのコラボレーション。松尾明美さんのこの銘柄への強いこだわりを感じます。辛口リースリングならでは洋食はもちろん、和食料理とも完全なマリアージュを見いだせる万能さも兼ね備えています。

    そしてもう一つ、“a day”に来たらぜひ味わっていただきたい私からのオススメは、シェフが何度も試作を重ねて生まれた“a day”オリジナルの逸品「鯛のふわふわオニオンムース」。アメ色になるまで炒めた旨みたっぷりの玉ねぎが、クリーミーなムース生地の中にたっぷりと入っています。加えてふわふわ食感の鯛がムースの美味しさを引き立てています。

     

    ここでは、料理にあうワインという一方通行な視点だけでなく、ワインにあう料理という双方向の視点があります。バケットに塗ったり、そのまま前菜としていただくなどして、ワインがますます美味しく感じる相乗効果があります。

    “a day”の店内では、この他にも美味しい料理とオススメワインのセットがお手頃価格で楽しめます。
    そして今はこの「ロイス」のグラスワイン1杯と「鯛のふわふわオニオン」のセットを1000円でいただけるとのこと。
    ワインを一番美味しくいただくため、ワインセレクションだけではない奥深さをもっていることが“a day”のもう一つの魅力です。

    そして3つ目の魅力は、オーナー松尾明美さんの地域に根差した社会貢献。
    「a day.オリジナルラベル 2015」の収益の一部は、逗子の小坪漁業協同組合が行っているサザエ稚貝放流事業に寄付されています。自然の美味しい恵みを一方的に頂くだけではなく、私たちが出来るカタチで自然に返していく活動を積極的に行っている松尾明美さん。

     

    逗子で心に残る一日を、愛情と情熱がこめられた“a day”のセレクトのワインと共に過ごされてみてはいかがでしょうか。

商品詳細

  • 賞味期限:
    製造日より10日間
  • 保存方法:
    10℃以下
  • 加工地:
    神奈川県 逗子市
  • アレルギー物質:
    小麦、卵、乳
  • 内容量:
    360g(約10人前が目安です)
  • 梱包サイズ:
    12cm x 18cm x 11cm
  • 温度帯:
    冷蔵
  • 商品番号:
    2

店舗名

a day.

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a day.のご利用ガイド

返品について

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TEL: 046-871-8171
E-mail: aday-zushi@nifty.com
返品担当者名: 北川 祐子
返品連絡受付可能日時: 11:00~20:00(日曜及び連休最終日は~19:00)

【返品先住所】
〒249-0006
神奈川県逗子市逗子1-2-11

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【お取り扱いカード】

VISA / Master / JCB / AMERICAN EXPRESS / Dinersをご利用いただけます。

■銀行決済

銀行名:みずほ銀行
支店名:逗子支店
口座種別:普通
口座番号:2282538
名義人名:株式会社プランニングアデイ 代表取締役 松尾明美
名義人名カタカナ:カブシキガイシャ プランニングアデイ ダイヒョウトリシマリヤク マツオアケミ
振込期限:ご注文日より7日以内にお振込みください。

営業日注意事項について

11:00~20:00(日曜及び連休最終日は~19:00)

会社概要

会社名
株式会社 プランニング アデイ
住所
〒249-0006
神奈川県 逗子市 逗子1-2-11
TEL
046-871-8171
FAX
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