アカシエ

テリーヌ・ショコラ

Name: テリーヌ・ショコラ
Price: 3121 JPY
Availability: InStock

3,121円(税込) 28pt

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商品説明

ここがオススメ

店名にある「アカシエ」とは、シェフの名前「興野燈（キョウノアカシ）」と「パティシエ」を合わせた造語で『アカシエ＝自分自身（アカシ）が表現する物』という意味。

【世界で一つしかない、アカシエでしか味わえないものを作りたい】という熱い想いが込められています。

そんな興野シェフが作る「テリーヌショコラ」は、エクアドルのみに存在するカカオ豆の品種「ナシオナル種」という生産地が限られているとても希少なチョコレートを使用しており、その特徴である甘い花のような香りやナッツのようなコクを最大限に活かすため、合わせる素材を厳選しできる限りカカオの風味をそのままに焼き上げたねっとり濃厚なガトーショコラです。

テリーヌ・ショコラ

店名にある「アカシエ」とは、シェフの名前「興野燈（キョウノアカシ）」と「パティシエ」を合わせた造語で『アカシエ＝自分自身（アカシ）が表現する物』という意味。
【世界で一つしかない、アカシエでしか味わえないものを作りたい】という熱い想いが込められています。

そんな興野シェフが作る「テリーヌショコラ」は、エクアドルのみに存在するカカオ豆の品種「ナシオナル種」という生産地が限られているとても希少なチョコレートを使用しており、その特徴である甘い花のような香りやナッツのようなコクを最大限に活かすため、合わせる素材を厳選しできる限りカカオの風味をそのままに焼き上げたねっとり濃厚なガトーショコラです。

ここがこだわり

2018年10月11日アカシエ北浦和本店がオープンJR京浜東北線・根岸線「北浦和」駅から徒歩7分で、北浦和公園を抜けた閑静な住宅街の中にあります。
オレンジ色の外観が特徴的で、店内から香る甘い香りにつられて、思わず中へ入ってしまいます。

生菓子は持ち帰りだけでなくカフェスペースも併設されているので、店頭でお召し上がりいただけます。また、北浦和店では、焼き菓子やギフト菓子も充実しており、焼き菓子は1個から購入できるので自宅用にもオススメです。

アカシエのお菓子は、シェフパティシエ　興野燈が日本中の産地へと足をはこび、そこで出会い、心を揺さぶられた食材で創り上げる極上のスイーツです。
中でもテリーヌショコラは、店頭で専門の場所が設けられるほど人気の商品。抹茶や苺など季節ごとにフレーバーを変えてご用意しており、店頭では小分けで販売されているので、気軽に購入することが可能です。

ねっとりとした口あたりで濃厚なパティスリー・アカシエの「テリーヌショコラ」

｢パティスリーユウササゲ」オーナーシェフ

捧雄介

エクアドル産の良質で香り豊かなカカオ豆を使用

チョコレートの商品は一年中販売をしていますが、使っているチョコレートや組み合わせる素材によっても味が変わってくるため、仲間のパティシエが作っているモノも気になります。そんなチョコレートの商品で自分がお土産などで選ぶとしたらオススメしたいのが、浦和にある【パティスリー・アカシエ】の「テリーヌショコラ」です。

シェフパティシエである興野燈（きょうのあかし）さんは、ホテルやパティスリー、フランスでも修行をされ、2003年には、アルパジョン・コンクール・ショコラ部門でも優勝をしている、仲間の一人です。

コンクールのショコラ部門でも優勝しているほど、チョコレートにはこだわりを持っていて、自分で南米などのチョコレートの産地にも出向いていて産地見学なども行っているそうです。

特にチョコレートを使ったお菓子は、チョコレートの良し悪しがすぐに出てしまうので、毎回同じクオリティーを保つのは難しいところがありますが、とても一つ一つ丁寧に作っているのを感じることができます。

興野シェフが作る「テリーヌショコラ」は、エクアドル産の良質で香り豊かなカカオ豆だけを使用したクーベルチュールを使っていて、ねっとりとした口あたりが特徴的でとても濃厚です。

チョコレートのおいしさを堪能できる興野シェフが作る「テリーヌショコラ」、ぜひ一度味わっていただきたいと思います。

商品詳細

賞味期限：

製造日より21日間
保存方法：

要冷蔵
アレルギー物質：

小麦、卵、乳
内容量：

1本
原材料：チョコレート･バター･卵･砂糖･小麦粉･洋酒
贈答対応：熨斗対応可　リボン対応可（ただし熨斗を巻く場合はリボンなし）
梱包サイズ：

9.5cm x 22cm x 6cm
温度帯：

冷蔵
商品番号：

TerrineChocolat

店舗名

アカシエ北浦和本店

アカシエ北浦和本店のご利用ガイド

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