【河野光弘さん|宮崎県都農町】特集
【フルーツ名人河野光弘さん】宮崎県都農町は就労人口の実に約3割が農業に従事する「農の都」。綺羅星のようなフルーツ生産者が集う名産地です。河野光弘さんはそんなフルーツの町で農業を営み数十年。フルーツの町の名人の力作を集めました。毎年異なる気候に合わせて様々なフルーツを美味しく育て上げる名人から選りすぐりのフルーツをお届けします。
フルーツの町、宮崎県児湯郡都農町では冬場になると「河野光弘さん」が丹精込めて育てた甘いメロンを収穫します。
冬場のメロンは暖房を始めとした資源を多くを使うため夏場よりも手間がかかりますが、昼夜の寒暖差が大きいため抜群に甘く育ちます。
そして暑い時期にこそ美味しく実り、甘みが強くなる品種として知られる黒皮種のすいか。その一つである「なつここあ」は特に潤み（みずっぽく味がぼやけること）の少ない優秀な品種です。
河野さんの育てる「なつここあ」は絶妙な水分管理によって甘み/歯ざわり/果汁の量が秀逸です。
すいかの苗に複数個できる実を小さい内に1つだけに選別。1蔓に1個だけに選り抜いた実を丁寧に丁寧に育て上げ熟させます。
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