見逃したらきっと後悔する！？即買い必死の「今さら食べたことないなんて言えない」生食感に悶絶間違いなしの「生」スイーツを総復習！

公開日時：2019/06/12 18:45　

突然ですが、皆さんは「オッジ」の「生チョコレートケーキ」を知っていますか？
「口どけの良いトリュフチョコレートを味わえるケーキを作りたい」オッジ創業者の松濤眞美は、ある時ひらめきました。
「トリュフのように口に入れるだけで自然と溶けていくようなおいしさをケーキに仕上げたら世の中の人々に驚きと喜びを提供できるのではないか？」
このような想いと発想から、オッジの生チョコレートケーキは開発がスタートしました。実際に作ってみると難題が多く立ちはだかりました。例えばトリュフのケーキはメインがチョコレートクリームの為、冷たくし続けないと形が保てない。冷やすとチョコレートクリームが硬くなりすぎる。試行錯誤の結果、生チョコレートのレシピを元にして生クリームを加えてやわらかくしつつもそのクリームを支えるために必要最低限のココアスポンジを（左右上下、そして真ん中に）添えることにしました。
その特徴が最大限に表れているのがケーキの断面にあり、漢字の「日」の字に似たケーキの設計にあります。おいしさを優先するがゆえに未だに一台ずつしか仕上げられない非効率な作業ですが当時と変わらない製法を保ち続けています。
結果、開発には1年以上を要しましたが他にないこだわりが形になりました。
一度口にすると、あまりのチョコレートクリームのまろやかさと、繊細なスポンジの口どけがクセになり、大人気となり注文が止まりません！
本店の場所は目黒駅から徒歩5分ほどのところ。大人気のお菓子屋さんは、スイーツ好きなら一度は訪れるのをおすすめします！
ところで、そこのあなた！「まだ食べたことがない」なんてことはないですよね！？
今回は、見逃したらきっと後悔する！？即買い必死の「今さら食べたことないなんて言えない」生食感に悶絶間違いなしの「生」スイーツを総復習します。
もし、まだ食べたことがないあなたも、今回しっかりと復習すれば、問題ないですよ！

一瞬のうちに溶けて広がる口溶けの良さ！おそるべしオッジの「生チョコレートケーキ」の秘密とは？

東京都目黒区にある店名の「オッジ」。
今回ご紹介する「生チョコレートケーキ」は、「口どけの良いトリュフチョコレートを味わえるケーキを作りたい」というオッジ創業者の松濤眞美のひらめきから誕生しました。
「トリュフのように口に入れるだけで自然と溶けていくようなおいしさをケーキに仕上げたら世の中の人々に驚きと喜びを提供できるのではないか？」このような想いと発想から生まれた大人気商品のチョコレートは、カカオ分65％のビターと35％のミルクチョコレートの2種類のフレーバービーンズをブレンドして使用。どちらのチョコレートも口に含むとナッティな香りが漂います。ミルクチョコレートのミルクは北欧の濃厚なミルクを使用しています。何度も試作を重ねた結果このブレンドに。
また、生ケーキは、一般的には冷蔵ケースに入ったケーキをイメージしますが、オッジの生チョコレートケーキはなぜ冷凍なのでしょうか？
それは、お客様の口の中で最高の状態で召し上がっていただくための演出にあります。オッジの生チョコレートケーキは、トリュフを味わうことをコンセプトにしているため、極力なめらかで柔らかなチョコレートクリームが口の温度でさっと溶けるよう作られています。ゆえに冷蔵では形が保ちにくく、おいしさを瞬時に閉じこめたままお客様の手元に届けるための秘策として冷凍で仕上げています。
あまりにも柔らかすぎるため、冷蔵では配送できませんので、その驚きの「生」の食感をぜひお取り寄せしてみてくださいね！

しかも今なら期間限定で通常価格2,052円（税込）が、10%OFFの1,846円（税込）で買えますよ！迷ったあなたは、ぜひお取り寄せしてみてくださいね！！

【お取り寄せ可】生チョコレートケーキ　2,052円（税込）→1846円（税込）｜オッジ目黒本店

https://gurusuguri.com/shop/oggi/RC-015/?sc_lid=article-190612-04-1

冷やしても美味！希少なカカオ「ナシオナル種」を使った濃厚な味わいに焼き上げた「ガトーショコラ」

埼玉県さいたま市にある店名の「アカシエ」。
シェフの名前「興野燈（キョウノアカシ）」と「パティシエ」を合わせた造語で『アカシエ＝自分自身（アカシ）が表現する物』という意味。「世界で一つしかない、アカシエでしか味わえないものを作りたい」という熱い想いが込められているそうです。
昨年10月11日に北浦和本店がおオープンし、しばらく販売ストップとなっていましたが、11月後半に入り、ようやく販売再開が決定！
その後さらに12月後半から、1月前半まで注文が追いつかず販売を中止していましたが、販売再開後、注文が止まりません！
洋菓子の世界大会「アルパジョン・ガストロノミック・コンクール」を制した興野シェフが作る「テリーヌ・ショコラ」は、エクアドルのみに存在するカカオ豆の品種「ナシオナル種」という、生産地が限られているとても希少なチョコレートを使用。その特徴である甘い花のような香りや、ナッツのようなコクを最大限に活かすため、合わせる素材を厳選しできる限りカカオの風味をそのままに焼き上げたねっとり濃厚なガトーショコラです。
冷蔵でお届けされるので、食べる直前に冷蔵庫から出していただければ、ひんやりとした食感と風味が楽しめますよ！

【お取り寄せ可】テリーヌ・ショコラ　2,500円（税込）｜パティスリーアカシエ

https://gurusuguri.com/shop/acacier/TerrineChocolat/?sc_lid=article-190612-04-2

【1日限定5個】ついに新作登場！あの斉藤美穂氏自身が、全て手作業で作り上げ、出来たてをお届け！！

ミホ・シェフ・ショコラティエでは、日本の代表的存在のショコラティエール・斉藤美穂氏自身がすべての工程を手作業で作り上げ、その出来たてをお届けしております。
ショコラティエール・斉藤美穂氏に関しては皆様も一度はお目にかかったことはあるのではないでしょうか。
その新商品「生ショコラダミエ抹茶入り（9個入り）」がついに登場！
ミホ・シェフ・ショコラティエのショコラは作りたてならではの、新鮮な素材が放つ瑞々しいショコラ本来の美味しさをお楽しみいただけます。
ミルクとビターの最高級クーベルチュールと京都産宇治抹茶を練り込んだ3種類の生チョコレートがセットになった「生ショコラダミエ抹茶入り（9個入り）」。
チョコ好きの方も多いと思いますが、斉藤美穂氏の生ショコラを食べずして、チョコ好きは名乗れません！
豪華な化粧箱と手さげ袋もついているので、大事の方へのプレゼントにもいかがですか？

※１日限定5個の販売となります。

【お取り寄せ可】【送料無料】【1日限定5個】生ショコラダミエ抹茶入り（9個入り）　3,980円（税込）｜ミホ・シェフ・ショコラティエ

https://gurusuguri.com/shop/mihocc/4/?sc_lid=article-190612-04-3