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食べなかったら一生後悔する! バスクチーズケーキのイメージを変える「感動 バスクチーズケーキ」 3選

公開日時:2020/12/24 18:15 

昨年、某コンビニスイーツより火が付いた「バスクチーズケーキ」

まだ食べたことのない方いますか?

それぞれに特色のある「バスクチーズケーキ」をご紹介します。

個包装のバスクチーズケーキ

濃厚なデンマーク産クリームチーズをたっぷり使い、高温で香ばしく焼きあげた手のひらサイズの黒いチーズケーキです。

焦がした表面がほろ苦く、口の中でカラメルの様な味わいとしっかり濃厚なチーズの滑らかでしっとりした舌触りと食感を楽しめます。

濃厚なのに食べ終わったあとにもう1つ食べたくなる味わい深い不思議なバスクチーズケーキですよ。

東京都 麻布十番の人気イタリアンが創る「バスクチーズケーキ」

釜津田のバスクチーズケーキは特別に熟成させ、こだわり抜いたパルミジャーノをふんだんに使い、よりチーズ感を感じていただけるクラシカルなテイストにこだわっています。
温度によって味が変化いたします。

それぞれの美味しさをお楽しみにください。

・凍らせた食べ方(冷凍庫から出して10分程度)
クリームチーズの爽やかな酸味が際立ち、パルミジャーノのマイルドなコクを感じます。
口に広がる涼しい感触はまるでアイスケーキのようです。

・冷たい食べ方(約8~12度推奨)
ひんやりとした口当たりにクリームチーズの口どけ。
パルミジャーノの塩味とほのかな香りをお楽しみください。

・温めた食べ方(500Wの電子レンジで1分ほど温めてください)
温度を上げることによってよりチーズの香りが引き立ちます。
香り高く、食感も柔らかく感じる食べ方はワインとの相性が抜群です。
大人の味わいをお楽しみください。

デンマーク産クリームチーズ本来の甘さと濃厚さがウリの「バスクチーズケーキ」

チーズ研究家のかのうかおりさんがネット販売を中心に運営している「カオリーヌ菓子店」のバスクのチーズケーキは、「チーズの本当の美味しさを伝えたい」と作り上げたチーズケーキです。
この「黒いこげ」こそが、バスクのチーズケーキの最重要ポイント。
こげの部分の香ばしさとほのかな酸味が、たっぷり使ったデンマーク産クリームチーズのチーズ本来の甘さと濃厚さを引き立てます。
常温でも、冷やしても、熱々でも、どれも美味しくいただける「バスクチーズケーキ」は、コーヒー、紅茶にはもちろん、ワインと合わせるのがおすすめです。
ぜひ、発泡性ワインや渋めの赤ワインと合わせてみてください。

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