美食家も唸る!?日常では食べられない人気レストランの極上肉を使ったローストビーフ
ローストビーフってみなさんはいつ食べますか?
ローストビーフは伝統的なイギリス料理のひとつです。牛肉の塊をオーブンなどで蒸し焼きにしたものです。自宅で一度は作ったことがある人もいると思いますが、自宅ではなかなかうまく作れない。おいしく出来上がらない料理のひとつでもあると思います。
スーパーで買うローストビーフは肉汁も少なく、安価なものも多いかと思いますが、街の人気レストランのローストビーフはひと味もふた味も違うものが多いのではないでしょうか?
いつもと違うレストランの味のローストビーフを一度お取り寄せして食べてみませんか?
今回は、お金を払っていいと思わせる、レストランのローストビーフを5選ご紹介します。
銀座「朔月」のA5ランクの山形牛をつかった極上自家製ローストビーフ
銀座3丁目並木通にある本格鉄板料理店「和食鉄板 銀座 朔月」のローストビーフです。
プロが目利きした最高品質・A5ランクの山形牛のモモ肉を、確かな技術でローストビーフに仕上げました。銀座の人気レストラン・朔月の店内厨房にて、料理人の手で一つ一つお作りしています。強火の鉄板でしっかり表面を焼き、じっくり火を通すことによって旨みと香りを閉じ込めました。品質にこだわりぬいた為、あえて特殊な技法は使わずシンプルに仕立てることによって、そのままでも絶品のローストビーフに仕上がりました。
肉の旨みがしっかりと感じられる、贅沢なローストビーフです。特別な日に大事に食べたくなります。お召し上がりになる前に常温に戻すと、より一層美味しくいただけます。
冷凍で届きますので、1日冷蔵庫に入れてゆっくりと時間をかけて解凍してください。
【お取り寄せ可】A5ランクの山形牛をつかった極上自家製ローストビーフ(300g) 6,500円(税込)|和食鉄板 銀座 朔月
https://gurusuguri.com/shop/sakutuki/111
但馬牛炭火焼ローストビーフ
「トッポ・ジージョ」は、兵庫県宍粟市山崎にあります、 純但馬牛のレストランです。
1977年創業以来、炭火にこだわって名物のローストビーフを焼き続けてきました。
但馬牛の中でも、ローストビーフに向く肉質の牛を選び、そのサーロインをまるごと一本、
紀州備長炭を用い炭火の火力だけで焼き上げました。熟練のシェフがつきっきりで2時間半かかります。
炭火の効果で中はしっとり、外はパリっと焼き上げました。炭火の香りが食欲をそそり、但馬牛本来の旨みを味わえる逸品です。創業当時から焼き続けて41年。
長い経験が本物を作ります。確かな技術と良質の品物だけが作りだす、深い味わいを是非お召し上がり下さい。【日本ギフト大賞2017受賞商品】
【お取り寄せ可】但馬牛炭火焼ローストビーフ 7,646円(税込)|但馬牛レストラン トッポジージョ
https://gurusuguri.com/shop/tajimabeef/temi01/
鳥取県でごく僅かにしか生産されていない幻の黒毛和牛「幻の万葉牛」
鳥取県でごく僅かにしか生産されていない幻の黒毛和牛。
食肉業界の注目を浴びている「万葉牛」。肉質に旨味があり、脂の融点が低く、口溶けの良さが特徴。とてもジューシーで柔らかな口溶けですので、そのままカットして召し上がれます。日本酒やワインにもとても良く合うので、お酒好きな方への贈答用はもちろん、ご接待の手土産としても大変喜ばれます。
【お取り寄せ可】「幻の万葉牛」芳醇和風ローストビーフ 7,500円(税込)|西麻布 万葉
https://gurusuguri.com/shop/m690500/temi01/
特撰黒毛和牛の希少部位「ザブトン」を使用した極上ローストビーフ
静岡そだちをメインに、三大和牛(松坂牛・神戸牛・近江牛)も取扱っている和牛焼肉 たわら屋の黒毛和牛希少部位(ザブトン)極上ローストビーフ400gです。
特撰黒毛和牛の希少部位「ザブトン」を使用。
口に含んで軽く噛めば、まず肉の旨味がさっと広がり、やがて脂がじんわりと舌ににじんでくる。
肉も脂も全体的にはんなり甘く、わさびで食べれば味わいはいっそう深いです。
【お取り寄せ可】黒毛和牛希少部位(ザブトン)極上ローストビーフ400g 12,960円(税込)|和牛焼肉 たわら屋
https://gurusuguri.com/shop/tawara-ya/rb-10/
熟成肉専門店のこだわりローストビーフ
ご紹介するステーキハウスポンドは熟成肉専門店です。
京都で築百年以上の町屋を改装した本店をはじめ、落ち着いた空間で最高のお肉とワインを楽しめる飲食店をやっています。
そのこだわりのレストランが熟成牛のモモ肉を使用し、ローストビーフを作りました。
こんがり焼き色をつけ、低温で調理したことで熟成牛の旨味を閉じ込めました。
脂が少なく、さっぱりとした味わいです。
ステーキハウス听でも人気の熟成黒毛和牛のローストビーフをギフトやご自宅用にいかがでしょうか。
【お取り寄せ可】ギフトにも最適 熟成肉 黒毛和牛 ローストビーフ 1ポンド(約450g) 特製タレ付き 熨斗対応可6,980円(税込)|ステーキハウス 听(ポンド)
https://gurusuguri.com/shop/pound/OS-1/
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