おせちが美味しいホテルはここだっ！絶対外さない高級「ホテルおせち」４選

公開日時：2022/11/18 15:00　

お正月のお祝いには、とっておきのおせちを選びたいものです。おせちを出しているホテルは増えており、それぞれのホテルの特徴や良さに目移りしてしまいそうになります。ホテルおせちの中から、注目のおせち４つを厳選して紹介します。気になるおせちはぜひチェックしてみてください。
（2022年11月18日更新）

お酒に合うホテルおせち！なんとスイーツまで入って、至れり尽くせりな内容

THE KNOTは日本の魅力を発信するラグジュアリーでありながらハイセンスな個性を持つ新しいホテルです。そんなホテルが作るおせちも当然ハイセンス。ワインなどお酒との相性の良いオードブルを中心に、お正月らしさや日本の伝統を感じる縁起もの、パティシエがセレクトしたスイーツまで、少しずつたくさんの種類をお召し上がりいただける内容に仕上げました。
フランスのゲランド産の塩に、イタリア・ピエモンテ産の黒トリュフを加えたイタリアのトリュフ専門会社「Tartuflanghe」のトリュフ塩が付いてきます。ローストビーフやスモーク鴨、生ハムマリネ、ラタトゥイユなどにつけて食べると特においしいです。揚げたてのフライドポテトや卵料理のアクセントに少量を混ぜ合わせるスタイルもおすすめです。
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和風と洋風にデザートまで！食べ飽きないバランスが取れたおせち

福岡にあるホテル「イル・パラッツォ」は、イタリアの巨匠建築家が手掛けたデザインホテルの草分け的存在。そんな格式あるホテルのおせちは、和風だけではなく洋風やスイーツまで揃った優等生です。47品も入っているから少しずつ色々な食材を楽しむことができ、最後まで飽きずにおせちを食べることができます。
一段目にはお正月らしさを感じる「日本の伝統」、二段目はワインやお酒によく合う「オードブル」、そして三段目はホテルパティシエ厳選の華やかな「スイーツ」を詰め込みました。豪華食材を惜しみなく詰め合わせたイル・パラッツォこだわりのおせちで、一年のはじまりを華やかに彩ります。
ハレの日の食材として、世界三大珍味のひとつ、「キャビア」が楽しめます。キャビアはチョウザメの卵です。ハイブリッドキャビアはアムール種とカルーガ種を掛け合わせて品種改良したキャビアです。黒っぽい灰色で、比較的小粒、弾力があるのが特徴です。牛肉や魚介との相性も良く、ローストビーフや生ハムのマリネ、スモークサーモンなどに添えてお召し上がりいただくと、新年の席がより一層華やかに盛り上がります。
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