食べなかったら一生後悔する！　ローストビーフのイメージを変える「感動　ローストビーフ」　5選

公開日時：2021/11/22 18:15　

ローストビーフってみなさんはいつ食べますか？
ローストビーフは伝統的なイギリス料理のひとつです。牛肉の塊をオーブンなどで蒸し焼きにしたものです。自宅で一度は作ったことがある人もいると思いますが、自宅ではなかなかうまく作れない。おいしく出来上がらない料理のひとつでもあると思います。
スーパーで買うローストビーフは肉汁も少なく、安価なものも多いかと思いますが、街の人気レストランのローストビーフはひと味もふた味も違うものが多いのではないでしょうか？
いつもと違うレストランの味のローストビーフを一度お取り寄せして食べてみませんか？
今回は、お金を払ってもいいと思わせる、レストランのローストビーフを5選ご紹介します。

送料無料！銀座《WORLD DINER》の黒毛和牛A5ランク極上ローストビーフ

産地やブランドにとらわれず、極上の肉だけを使用。黒毛和牛のきめ細かい肉質をご堪能していただくために試作を重ね完成した極上のローストビーフです。フライパンで表面を焼き中に肉の旨みを閉じ込め、そのあとオーブンでじっくり焼き上げることで噛めば噛むほど旨みの凝縮された肉汁がジュワっと口の中に広がります。数種類の野菜や果物を使用したWORLDDINER特製のソースは肉の旨みを邪魔しない爽やかな口当たりです。

【お取り寄せ可】【送料無料】銀座WORLDDINERの黒毛和牛A5ランク極上ローストビーフ　9,200円（税込）| WORLDDINER

https://gurusuguri.com/shop/worlddiner/roastbeef1/?sc_lid=article-211122-01-1

高級お取り寄せグルメ専門店ブレジュ（BREJEW）奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ

島根県の大変希少な最高級のブランド牛「奥出雲和牛」。その中でも濃厚な味わいが魅力の赤身モモを使用。
パリのレストランでシェフとして腕を振るうなど、フレンチを極めたマルタンシェフが、ブレジュのためだけにローストビーフのオリジナルレシピを考案。
秘伝のレシピでブレンドしたスパイスと、香味野菜をまぶしてしっかりと下味をつけ、低温でじっくりロースト。しっとりと柔らかな食感に仕上げました。
（奥出雲和牛供給元：JAしまね）

【お取り寄せ可】高級お取り寄せグルメ専門店ブレジュ（BREJEW）奥出雲和牛のプレミアムローストビーフモモ（300ｇ）10,800円（税込） |高級冷凍食品・お取り寄せグルメ「プレジュ」ぐるすぐり店

https://gurusuguri.com/shop/brejew/105-0190/?sc_lid=article-211122-01-2

星付きレストラン　すき焼き割烹　日山の極上ローストビーフ

精肉専門店「すき焼割烹　日山」より、旨味たっぷりのローストビーフ。目利き職人によって選ばれた和牛のもも肉を使い、肉本来の味を楽しめるよう、塩胡椒のみのシンプルな味付けで作られています。いつもの食卓を華やかに彩る、こだわりの一品です。

星付き老舗すき焼店の味を家庭で。あえてブランド牛にこだわらずにベストな牛肉を
1912年、広島県で畜産販売業を開始。初代は、いつか日本で牛肉が主役になると考え、1928年には、東京・人形町に進出。1935年には、牛鍋店を始めます。戦後は、仕入れ部門が独立し、グループ会社として日山畜産を設立。

「すき焼割烹日山」は、そちらから質のいい黒毛和牛の肉を仕入れています。
私たちの強みは、同じグループ内に、ベテランの目利きを何人も抱えた仕入れの専門が全国各地のセリで、いい肉を買い付けていること。
その際、脂肪のサシ、光沢などを総合的にチェックしていきますが、私たちは、肉のうま味がしっかりのっている、それでいて脂はさっぱりしているという肉質を選んでいます。

あえてブランド牛を買い付けず、大切にしているのは、安定していいお肉をお客様にお届けする、ということ。

そのためには、個体差も吟味してその都度ベストな牛を買い付けています。
「日山の肉なら間違いない」とお客様に思っていただけることが理想です。私たちがお客様に牛肉をご提供する際、牛肉が焼ける時の香りを“和牛香（わぎゅうこう）”と呼んでいます。
お肉に火が入った時にたちのぼる、独特の香りを大事にしており、肉を切った際にだいたい見極めています。なぜなら、その香りは、脂の質に関係してくるためです。いい肉は脂もおいしい。

日山では、肉を準備する人間が、見た目や、時には焼いて、品質を確認しています。セリでも吟味し、さばいた時にもさらに質に目を光らせる。このダブルチェックが、おいしさの秘密です。

【お取り寄せ可】国産黒毛和牛ローストビーフ　300ｇ入6,480円（税込） |すき焼割烹日山

https://gurusuguri.com/shop/m497300/temi02/?sc_lid=article-211122-01-3

贈り映え必須！メディアでも話題の熊野牛塩釜焼きローストビーフ

厳選した熊野牛のモモ肉を、精肉の匠が丁寧に筋引き整形し、瀬戸内海の海水塩を使用した塩釜で包み、天火でじっくりと蒸し焼きにしました。塩釜を通して焼き上げると芯までゆっくりと火が通るため、黒毛和牛ならではの霜降り〈サシ〉の風味や高い香りが、柔らかくジューシーに仕上がり、とろけるような味わいとなった逸品です。ロゼ色に焼きあがったローストビーフ、絶妙に染み込んだ塩味、お肉の旨さが引き立ちます。添付している木槌で塩釜を割り、お肉を包んでいるパテを取り除いてお召し上がり下さい。贈り物として喜ばれる一品となっております。

【お取り寄せ可】熊野牛塩釜焼きローストビーフ　12,420円（税込） |株式会社サンフレックス

https://gurusuguri.com/shop/m732400/GKS-1/?sc_lid=article-211122-01-4

熟成肉専門店よりレストランこだわりローストビーフが登場！

ご紹介するステーキハウスポンドは熟成肉専門店です。
京都で築百年以上の町屋を改装した本店をはじめ、落ち着いた空間で最高のお肉とワインを楽しめる飲食店をやっています。
そのこだわりのレストランが熟成牛のモモ肉を使用し、ローストビーフを作りました。
こんがり焼き色をつけ、低温で調理したことで熟成牛の旨味を閉じ込めました。
脂が少なく、さっぱりとした味わいです。
ステーキハウス听でも人気の熟成黒毛和牛のローストビーフをギフトやご自宅用にいかがでしょうか。

【お取り寄せ可】ギフトにも最適熟成肉黒毛和牛ローストビーフ 1ポンド（約450g）特製タレ付き熨斗対応可6,980円（税込）|ステーキハウス听（ポンド）

https://gurusuguri.com/shop/pound/OS-1/?sc_lid=article-211122-01-5